വയറ് കുറയ്ക്കാൻ ഏറ്റവും നല്ല ഔഷധതുല്യമായ ആഹാരമാണ് മുതിര. മുതിര വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തുവെച്ച് ആ വെള്ളം കുടിച്ചാൽ ശരീരത്തിലെ മാലിന്യങ്ങൾ പുറംതള്ളപ്പെടുന്നു. അതുപോലെ ദുർമേദസിനെ കുറയ്ക്കുവാനുള്ള കഴിവും മുതിരയ്ക്കുണ്ട്.
മുതിര കുതിർത്തുവെച്ചും വറത്തും കഴിക്കാം. മുതിര തിളപ്പിച്ച വെള്ളം കുടിച്ചാൽ ജലദോഷത്തിന് ശമനം കിട്ടുന്നു.
ശരീരവങ്ങൾക്ക് ബലം കിട്ടാനും, വയറിളക്കം , ഉദര വൈഷമ്യം, നേത്രരോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്കും മുതിര നല്ലതാണ്.
സ്ത്രീകൾക്കുണ്ടാകുന്ന വെള്ളപോക്ക് മുതിര നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ആർത്തവത്തെ ക്രമപ്പെടുത്തുന്നു. മുതിരക്കഞ്ഞി വിശപ്പിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. പുരുഷന്മാർക്ക് ധാതുപുഷ്ടി, എല്ലിനും ഞരമ്പിനും ബലമേകാനും മുതിര നല്ലതാണ്.
തണുപ്പ് കാലത്തും മഴക്കാലത്തും മുതിര സൂപ്പുവെച്ചു കുടിച്ചാൽ ജലദോഷം പിടിപെടില്ല.
മുതിര വാരത്തുപൊടിച്ച് രസത്തിൽ ഇത് ഒരു ടീസ്പൂൺ ചേർത്താൽ രസത്തിന്റെ രുചിയും ഗുണവും വർദ്ധിക്കും.
ദിവസേനയുള്ള ആഹാരത്തിൽ ഏതെങ്കിലും ഒരു തരത്തിൽ മുതിര ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഉത്തമമാണ്.