രസഗുള

ചേരുവകൾ

പാൽ – 2 ലിറ്റർ

പഞ്ചസാര – 500 ഗ്രാം

മൈദ – അര കപ്പ്

നെയ്യ് – 150 ഗ്രാം

സോഡാപ്പൊടി – 1 നുള്ള്

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

പാൽ തിളപ്പിച്ച് ഏകദേശം അര ലിറ്റർ ആകുമ്പോൾ നെയ്യൊഴിച്ച് ഇളക്കണം. ഇതിൽ ഒരു നുള്ള് സോഡാപ്പൊടി ചേർക്കുക. മൈദാ മാവ് നേർമ്മയായി തെളളിയെടുക്കുക.പാൽ കുറുകി കട്ടിയാക്കുമ്പോൾ മൈദാമാവ് ചേർക്കുക. ഉരുട്ടാൻ പാകമാകുന്നത് വരെ തുടർച്ചയായി ഇളക്കിക്കൊടുക്കണം. പഞ്ചസാര പാവുകച്ചിയതിൽ ഈ മാവ് ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി ഇട്ടുവെച്ച് പിറ്റേ ദിവസം എടുത്തുപയോഗിക്കാം. മധുരമുള്ള രസഗുള തയ്യാർ.