മാങ്ങ പാവയ്ക്ക സലാഡ്

ചേരുവകൾ

പച്ച മാങ്ങ – 1 കനം കുറഞ്ഞ് അരിഞ്ഞ് ഉപ്പ് തിരുമി വെയ്ക്കുക

പാവയ്ക്ക – രണ്ടെണ്ണം കനം കുറഞ്ഞരിഞ്ഞത്

കടുക് – അര ടീസ്പൂൺ

സവാള – ഒന്ന്

കറിവേപ്പില

തേങ്ങ – അര മുറി ചിരകിയത്

പച്ചമുളക് – 2

ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

ഇഞ്ചി – 1 വലുപ്പത്തിൽ

തയാറാക്കുന്ന വിധം

ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണയൊഴിച്ച് കടുക് പൊട്ടിക്കാം. ഇതിലേക്ക് സവാള, ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില, തേങ്ങാപ്പീരി, മാങ്ങാ, പാവയ്ക്ക ഇവ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് തട്ടിപ്പൊത്തി അഞ്ചു മിനിട്ട് ചെറു തീയിൽ മൂടി വെയ്ക്കുക. വെന്തു പോകാതെ സൂക്ഷിക്കുക. മാങ്ങ പാവയ്ക്ക സലാഡ് തയാർ.